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Genuss aus der Rhön begeistert Besucher beim Hessentag in Fulda

Mit großem Erfolg präsentierte sich der Verein Rasdorfer GenussKultur während des Hessentages in Fulda als Botschafter für regionale Lebensmittel und bewussten Genuss. Unter dem Motto „naturberührt - genussverführt“ informierten die Vereinsmitglieder zahlreiche Besucherinnen und Besucher aus ganz Hessen und Thüringen über die Vielfalt und Qualität regionaler Erzeugnisse aus dem Biosphärenreservat Rhön.

An insgesamt elf Veranstaltungstagen engagierten sich rund 40 Mitglieder des Vereins ehrenamtlich. Dabei standen nicht nur Information und Aufklärung im Mittelpunkt, sondern vor allem das aktive Erleben und Probieren hochwertiger Lebensmittel aus der Region.

In Kooperation mit der Wirtschaftsförderung Fulda/Green Food Cluster, dem Biosphärenreservat Rhön und der Landmetzgerei Budenz übernahm der Verein die Organisation und Durchführung. Besonders beliebt waren die „Neiselstunden“, bei der die Gäste ausgewählte Spezialitäten kennenlernen konnten. Gewürze, Käse, Salami, Schinken, Chutneys, Gin aus Rasdorf und Weine aus Hammelburg luden dazu ein, die geschmackliche Vielfalt der Region zu entdecken und mit den Erzeugern sowie Genussbotschaftern ins Gespräch zu kommen.

Die positive Resonanz der Besucher zeigte eindrucksvoll, wie groß das Interesse an regionalen Produkten, nachhaltiger Erzeugung und bewusster Ernährung ist. Die Gäste nutzten die Gelegenheit, sich über Herkunft, Herstellung und Qualität der angebotenen Spezialitäten zu informieren und neue Geschmackserlebnisse zu entdecken. Viele Besucher wurden über den Feierabendmarkt informiert, der viel Anklang und jede Menge Besuchsankündigungen zur Folge hatte.

Der Verein zieht nach elf erfolgreichen Tagen eine durchweg positive Bilanz und bedankt sich bei allen Mitwirkenden, Partnern und Besuchern, die zum Gelingen des Auftritts beim Hessentag beigetragen haben.

Altbewährtes neu entdeckt, weil´s regional am besten schmeckt! 

Zum Thema "Neue traditionelle gesunde Ernährung" referierte Ursula Zimmermann, diplomierte Ökotrophologin und staatl. gepr. Diätassistentin am 6. März 2026 im Bürgerhaus Rasdorf auf Einladung des Vereins Rasdorfer GenussKultur.

Unterhaltsam vermittelte sie in einem 45minütigen Impulsvortrag Wissen zur Entwicklung unseres Ernährungsverhaltens seit dem Mittelalter bis heute. Die zahlreichen Besucher erhielten hilfreiche Tipps zu gesunder Ernährung mit Hinweisen zur Rhöner Küche und der saisonalen Verfügbarkeit. 

Gleichzeitig wurden Proben zu Hagebutte-Oxymel- (ein Naturheilmittel, das das Immunsystem stärkt, entzündungshemmend wirkt und reich an Vitamin C ist) sowie Fenchelsalami, Sprossen und fermentierte, geräucherte Knollengemüse wie Sellerie, Steckrüben und Rote Beete gereicht, die durch den speziellen Fermentierprozess außergewöhnliche Geschmackserlebnisse boten.

Besucher und Verein freuen sich schon auf den nächsten geplanten Vortrag von Frau Zimmermann am 16. Oktober dieses Jahres mit dem Titel:

„Gute Vorsätze mag ich sehr, wenn da nicht der innere Schweinehund wär‘“

Dieser 2stündige Ernährungskurs beschäftigt sich u.a. mit dem Verbrennungssystem, dem Stoffwechsel und typengerechte Ernährung.

Dabei kommt es auch zu Impulsen und Übungen, um den „inneren Schweinhund zu zähmen“.

Anmeldungen sind bereits jetzt möglich unter:

oder Tel. 0151 11223243